Hirse-Salat mit Brokkoli & Mandeln – dein veganer Protein-Boost!
Hirse, Brokkoli und Mandeln zählen zu den veganen Eiweiß-Wunderwaffen. Dieser leckere Hirse-Salat ist nicht nur richtig lecker, sondern auch gesund und proteinreich!
Quinoa Risotto mit Spinat & Cherry-Tomaten
Mal eben schnell ein Risotto zaubern. Und das ohne Reis, sondern mit dem gesunden Korn der Inkas – Quinoa. Außerdem: Vegan for Fit…
Pikante Tomatensuppe
Heute hatte ich wetterbedingt Lust auf eine pikante Tomatensuppe. Das Rezept ist sehr einfach und günstig. Die Zutaten reichen für ca. 4- 6…
Asia Nudeln mit Gemüse & Tofu in Sojasauce
Diesen Rezept ist aus dem Kochbuch „Veggie to go: Lunchbox Revolution“ von Micalea Stermini. Ich habe das Asia Nudeln Rezept leicht abgewandelt und…
Gefüllte Süßkartoffeln – Ofenkartoffeln mal anders!
Zutaten (2 Personen): 2 mittelgroße bis große Süßkartoffen Olivenöl Für die Süßkartoffel-Füllung: Beluga-Linsen (Handvoll) Erbsen (halbe Dose) 1 Zwiebel 1 Paprika 1 Knoblauchzehe…
Zucchini Lasagne mit Spinat & Tofu-Karotten-Hack
Lasagne gesund und leicht! In dieser veganen Lasagne Variante werden Zucchini Scheiben anstatt Lasagne-Weizen-Scheiben genommen (Du kannst hier natürlich auch die richtigen Lasagne Scheiben…
Wenn es schnell gehen muss: Das 10 Minuten Linsen-Erbsen-Curry!
Du willst schnell etwas zaubern oder für morgen vorkochen, hast aber nicht viel Zeit oder Lust? Probier dieses leckere schnell zubereitete Curry Essen…
Kichererbsen, Karotten & Kohl in cremiger Cashew-Soße
Lowcarb, gesund und richtig lecker! Kohl ist ja als eines der Superfoods bekannt, deswegen ran ans Blattgemüse! In diesem Rezept kann man wahlweise…
Bohnen Spargel Brokkoli Salat
Ein erfrischender grüner Gemüse Salat mit Spargel, Brokkoli, Bohnen und Tomaten! Geht schnell und schmeckt auch noch am nächsten Tag hervorragend. Zutaten (ca.…
Vegane Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Heute habe ich vegane Spaghetti Bolognese mit Parmesan gekocht. Ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Zutaten für 2 Personen: Für die Pasta Ca.…
Seitan-Gyros mit Tomaten-Reis und Tzatziki
Heute gibt es den klassischen Gyros Teller vom Griechen nebenan mal vegan: Seitan-Gyros mit Tomaten-Reis und Tzatziki. Zutaten für 2 Personen: Für das Tzatziki…
