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Knuspermüsli selber machen – vegan & zuckerfrei!

Crunchy-Knuspermüsli lieben viele zum Frühstück. Allerdings versteckt sich hinter den Fertigpackungen meist sehr viel Zucker. Hier ein schnelles und einfaches Rezept wie du das leckere Knuspermüsli selber machen kannst – ohne Zucker und vegan! Du selber hast die Kontrolle was in deinem Müsli ist!

Zutaten (für ca. 500 g Knuspermüsli):

  • selber-machen-crunchy-muesli-ohne-zucker300 g Haferflocken
  • 4 El Öl (Sonnenblumenöl) oder Kokosöl
  • 5 EL Agavendicksaft (nicht vegan: Honig)
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kokosraspel
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • 1 TL Vanillepulver
  • 100 g Rosinen oder  getrocknete Cranberries
  • nach Wunsch Nüsse kleingehackt, Leinsamen, Chiasamen oder anderes

Müsli-Variationen: Du kannst das Müsli beliebig variieren! Ich verwende je nach Lust und Laune (und Vorratsschrank) gepopptes Amaranth, Chia Samen, getrocknete Crawnberries, Sesam, und vieles andere, was mir so zwischen die Finger kommt.

Zubereitung des Knuspermüslis

Mische die Haferflocken mit den Sonnenblumenkernen, den Kokosraspeln (und nach Wunsch auch die Nüsse) und gebe den Zimt und Vanillezucker untern.

Zunächst erhitzt du das Öl mit dem Agavensirup in einer Pfanne bis es leicht brodelt.

Nun gibst du die Müsli-Mischung unter das Öl und den Honig in der Pfanne. Fleißig umrühren bis es knusprig geröstet ist. Am Ende gibst du noch die Rosinen hinzu. Röste noch etwas weiter bis alles knusprig braun ist. Nun füllst du das Müsli ab z.B. in ein Weckglas, damit es sich lange hält.

Knuspermüsli selber machen ohne Zucker

Das selbstgemacht Knuspermüsli passt vor allem zu veganem Joghurt oder pflanzlicher Milch und frischem Obst. Guten Hunger!

 

Rhea

Rhea

Vegetarisch seit über 20 Jahren und vegan seit dem Sommer 2013 unterwegs. Kocht gerne, geht gerne lecker essen, macht Yoga und reist für ihr Leben gern um die Welt.

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1 Kommentar zu “Knuspermüsli selber machen – vegan & zuckerfrei!

  1. Mein Lieblingsrezept! Bei uns gibt es zum Frühstück nichts anderes mehr… Wir variieren viel mit Nüssen, usw. Aber es wird immer toll!

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